Outsourcing – sprzedaż towarów przez przedsiębiorstwo
Każde przedsiębiorstwo, które produkuje lub dystrybuuje swoje towary (lub usługi), może robić to na 3 sposoby: poprzez własną sieć sprzedaży, poprzez sieć sprzedaży zbudowaną w […]
Czy zapisywanie w umowie wymagań dotyczących środowiska ma sens?
Umowa wiążąca dwie strony daje możliwości zapisania różnych obowiązków dla stron. Zatem jeżeli chciałbyś zadbać o ochronę środowiska również w odniesieniu do dostawców czy firm […]
Wymagania GMP i GHP wobec maszyn i urządzeń w firmie
Maszyny i urządzenia w przedsiębiorstwie zgodne z zasadami GMP i GHP Elementy konstrukcyjne maszyn i urządzeń, znajdujących się w Twoim zakładzie, mogą stanowić istotne źródło […]
Systematycznie kontroluj jakość żywności w Twoim przedsiębiorstwie
Gdy już opracowałeś niezbędną dokumentację i masz wdrożony system HACCP musisz w ramach procedury weryfikacyjnej systematycznie sprawdzać, czy system w Twojej firmie funkcjonuje zgodnie z […]
Walidacja metod badawczych
W praktyce laboratoryjnej przydatność metod badawczych do realizacji rutynowych badań ocenia się najczęściej za pomocą walidacji metody. Walidacja jest procesem mającym na celu udzielenie klientowi […]
Jakie warunki musi spełniać punkt sprzedaży bezpośredniej?
Aby zapobiec zagrożeniom bezpieczeństwa zdrowotnego żywności na etapie produkcji podstawowej musisz przestrzegać Dobrej Praktyki Rolniczej (GAP) i Dobrej Praktyki Hodowlanej (GFP), a przy prowadzeniu sprzedaży […]
Jakie są zależności pomiędzy GMP a GHP?
Zależności pomiędzy GMP a GHP Zasady GMP podkreślają zachowanie odpowiednich warunków organizacyjno-technicznych oraz higienicznych w procesie produkcji żywności oraz uwzględniają stan zdrowia pracowników. Wymagania GMP […]
GMP – profilaktyka i zwalczanie szkodników
GMP kładzie duży nacisk na profilaktykę i zwalczanie szkodników przenoszących różne choroby oraz będących poważnym źródłem zagrożeń fizycznych (odchody, sierść, fragmenty ciał owadów, pióra). Zwalczanie […]
Metodologia 5S
5S – niektórzy opisują 5S jako narzędzie z zakresu Lean Manufacturing. Według mnie nie jest ono narzędziem, ale filozofią organizacji miejsca pracy, którą wdrażamy przy […]
Czy integracja systemów ISO, HACCP i podejścia 5S jest możliwa?
Jakie zapisy są wspólne dla 5S, systemu HACCP i normy ISO 9001? 5S to narzędzie: wykorzystywane do doskonalenia stanowisk pracy, które uczy właściwego gospodarowania i […]